Рубрика: Новости

В итальянской кухне неизменным спутником любой пасты является соус. Эта начинка определяет вкус блюда.

Соусы ТМ Славянский Дар приготовлены без использования ароматизаторов, усилителей вкуса, искусственных красителей. Соусы сделаны на основе долек помидор производства Испании и Греции.

Дольки помидор составляют в продукте более 42%, томатная паста более 12%. У аналогичных продуктов других производителей в составе доминирует вода. В продукте используются только свежие травы. Соус в стеклянной банке виден потребителю и снимает вопрос «купил кота в мешке».

Соус Томатный Болоньезе Соус идеально подходит для приготовления спагетти болоньезе.

Соус Томатный для макарон с базиликом Соус придаст блюдам классический итальянский вкус.

Соус Томатный для макарон с баклажаном и чесноком Особенный вкус баклажанов сделает неповторимыми блюда из макарон.

Клюква, Ежевика, Красная рябина – эти чудо ягодки мы добавили в наш злаковый батончик, из серии МЮСЛИ 100% на основе взорванных зерен пшеницы, овсяных и ржаных хлопьев и меда. Почему именно эти ягоды мы включили в состав продукта? С давних времен клюква, ежевика и рябина — не только полезные ягоды, наши предки наделили эти растения божественной силой, но сперва расскажем про пользу.

Клюква в своем составе содержит: витамины группы В, витамин С, РР и К1, преимущественно содержит калий, железо, фосфор и кальций. Какая польза для нас: укрепляет иммунную систему и стимулирует защитные функции человеческого организма.
Ежевика богата: витаминами А, Е, РР и витаминами группы В, фосфор, кальций, магний, калий, пектин. Способствует: ускорению метаболизма, понижению холестерина, очищению от шлаков и токсинов, стабилизации нашей нервной системы.

Красная рябина уникальна за счет большого количества: витаминов РР, К, С, а также микроэлементов каротина, фосфора, магния, йода, марганца. Является мощным антиоксидантом, благотворно влияет на нервную систему, полезна для профилактики зрения.
А теперь поделимся некоторыми интересными фактами об этих растениях и их плодах, которые весьма логично переплетаются с мифами и легендами о них.

Замечали ли вы, что в английском языке «клюква» «cranberry» схожа с другим английским словом «журавль» «crane», возможно существует связь между происхождением этих слов. В одном древнем, народном придании, рассказывается, что однажды кочевые племена-захватчики собрались напасть на мирное поселение крестьян, безоружный народ понимал, что обороны им не выдержать, и решили они спрятаться на островке посреди озер и болот. Тот остров был облюбован стаей журавлей. Захватчики были не в силах преодолеть воды и в ярости пустили на остров с людьми град отравленных стрел. Тогда стаи журавлей взлетели и закрыли собой людей. Птицы летали до тех пор, пока у врага не закончились все стрелы, кровь журавлей окропила землю и болота, каждая капелька крови превратилась в багряную ягодку — клюкву.

А давайте вспомним как Ежевичная листва по осени приобретает огненно-красный цвет, с наступлением зимы, на фоне белоснежного снега кажется будто листва пылает жарким пламенем. Многие считают, что тот самый горящий куст, который предстал перед Моисеем, был именно ежевичным. А по библейскому преданию, спасающийся от евреев Христос, укрылся под кустом ежевики, та защитила его, в благодарность он подарил этому растению удивительную способность размножаться верхушками ветвей. Если ветвь ежевичного куста коснётся земли – она легко укореняется.

Про целебные и магические свойства рябины до нас дошло множество древних легенд народов Севера.

В ирландском сказании ягоды рябины, словно сокровища, стерег дракон, эти ягоды были источником силы и энергии – могли заменить девять трапез, исцеляли раны и прибавляли год к жизни человека. Скандинавская мифология рассказывает, что богиня Фрейя не снимала ожерелье из плодов рябины, потому что, то защищало ее от порчи и сглаза, а в народе ягоды приравнивали к пище богов. У Северных народов было принято вокруг своих домов и святилищ высаживать деревья рябин — чтобы защититься от молний. Повсеместно, рябина была оберегом от злой магии, а само древо посвящали главному богу, повелевающему огнем, громом и молнией: у славян это был Перун, а у скандинавов — Тор. Для кельтов рябина была подобна божественной амброзии.

Пе́сто (итал. pesto — толчёный, молотый) — соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра и оливкового масла. Его добавляют к различным блюдам, в том числе к пасте, пицце, супам, и намазывают на хлеб. Происходит из области Лигурия на севере Италии, в основном из города Генуя. Впервые рецепт песто был описан Джио Батта Ратто и его сыном Джованни в книге по лигурийской гастрономии «La Cuciniera Genovese» в 1863 году. Хотя говорят, что корни его относятся к временам Древнего Рима. Песто имеет специфический зелёный цвет, но на юге Италии, на острове Сицилия, готовят  красный песто за счёт добавления помидоров.

Соус Песто с базиликом ТМ Славянский Дар

Ценен тем, что уже сам по себе может стать не приправой, а скорее решающим ингредиентом блюда. К примеру, из обычных вареных макарон этот соус мгновенно сделает полноценную пасту, а из долек помидоров и моцареллы — изысканную холодную закуску. Поклонникам итальянской кухни этот соус нужно держать в холодильнике на самом почетном месте.

Соус Песто с вялеными помидорами ТМ Славянский Дар

Главным компонентом выступают вяленые помидоры. Оригинальный, ароматный, острый соус, идеально для пасты и овощей, можно и просто так с хлебом.

«Главное событие для приверженцев полезного питания, здорового образа жизни, и тех кто поддерживает вегетарианский и веганский режим питания: 6 Федеральная отраслевая вегетарианская и ЗОЖ выставка VEG-LIFE-EXPO 2019! Наши батончики SMARTBIT – это яркий пример ЗОЖ, ПП, и VEG – перекуса, и теперь являются официальными участниками этого масштабного мероприятия. Ждем всех на дегустацию 22-24 марта с 11-20:00, вкусные и полезные батончики и не только, будут представлены на стенде №8, в Event Hall Даниловский, по адресу Москва, ул. Дубининская, д.71, стр.5, ст.метро Тульская. Детали выставки и обязательная бесплатная регистрация veg-life-expo.ru»

Почему в составах наших батончиков SMARTBIT присутствуют именно те, а не иные ингредиенты? Сейчас, в период Великого Поста, ум человека, придерживающегося специальной постной диеты, весьма изворотлив в составлении меню и обязательно наступит момент, когда захочется вкусненького и сладенького. Как же придерживаться основных принципов постного и правильного питания, при этом не ущемлять свой рацион дефицитом витаминов и самое сложное – найти «разрешённые» маленькие радости? Не то, чтобы наши технологи и нутрициологи, руководствовались задачей создать продукт, специально для Поста, скорее они фантазировали, обратившись к ягодам, овощам, фруктам и злаковым культурам, издревле произрастающим по всей территории России от европейской до дальневосточной части, имея ввиду наши национальные кулинарные и календарные традиции. Зачем же нашему, организму, рожденному и функционирующему в средней полосе России годжи, личи, киноа, хлорелла – если с древних времен мы знакомы с морошкой, рябиной, овсом, хреном и свеклой?

Начнем с удивительного и многофункционально, благодаря своим полезными свойствами, овоща – свеклы. Сразу в два наших батончика SMARTBIT из линий 100% МЮСЛИ и VEGAN PROTEIN мы добавили кусочки высушенной свеклы. Будем с вами честны, рецептуры с многокомпонентными продуктами, где свекла несет функционал суперфуда (в полезном питании без этого термина теперь никак), мы подглядели у наших соседей из Европы, свеклу, как дополнительный источник витаминов добавляют буквально во все: йогурты, макароны, колбасы, печенья, конфеты, производят даже диетические хрустящие чипсы из свеклы. Хотя эти же европейские производители, во время презентации этих продуктов, которые содержат свеклу, или свекольный сок, называли такой продукт «русской экзотикой», наверно это все дань славе пресловутого русско-украинского борща. Но, и действительно, далеко не одним экзотическим вкусом «борща» и «селедкой под шубой» прославлен этот овощ на весь мир.

Исторический факт: культивировать свеклу повсеместно на Руси начали только в XVI в., а первое же упоминание в русских летописях об этом овоще, встречается в Х в., где описывается, как блюдо, привезенное из Византии: нарезанные кружочки ярко-багряного цвета, приправленные имбирём, подавали перед трапезой для возбуждения аппетита. Но, еще в II – I тысячелетии до нашей эры в Средиземноморье листья свеклы использовали как лекарственное растение, а за долго до этого в Азии уже оценили вкус и свойства именно корнеплода. В средние века, корнеплод свеклы регулярно использовали в рацион для предотвращения эпидемии чумы. Далее, свеклу начнут применять при лечении системы пищеварения, туберкулеза, цинги, малокровия, гипертонии, зубной боли, насморка и т. д… да, это все о свекле! Что же там такое внутри, и что чем полезна? В корнеплодах столовых сортов свеклы обнаружены сахар, белок, жир, клетчатка, органические кислоты (яблочная, лимонная и др.), минеральные вещества (магний, калий, кальций, железо, йод и др.), красящие вещества, витамины С, B1, В2, Р, PH, различные пигменты и фолиевая кислота.

Интересный факт, что натурально-высокое содержание сахаров, в XVIII веке было обнаружено не только в свекле, но и в горохе, кукурузе и фасоли, но именно на свекле начали производить опыты для создания совершенно нового вида, который далее получил название «сахарная свекла». Опыты ботаников ученых поддерживали сильные мира сего, так как политически и экономически европейским государствам было выгодно иметь возможность выращивать «будущий сахар» на своей территории, поскольку заморский тростниковый сахар был очень дорог. Но не стоит бояться сахара содержащегося в свекле, друзья, чтобы произвести 1 десятиграммовый кубик сахара необходимо до 8 кг свежей сахарной свеклы. Природа мудрее нас, она знает дозировку, поэтому батончики SMARTBIT нет необходимости подслащивать.

Говоря о свекле, которую мы добавляем в наши батончики, раскроем некоторые секреты: технически — невозможно добавить сырой фрукт или овощ в смесь ингредиентов, таким образом, чтобы готовый батончик не испортился через несколько часов. Какая же свекла у нас? Мы используем кусочки свеклы прошедшие вакуумную сушку, т.е. продукт сохраняет основные микроэлементы – отдает во время сушки только воду. Что же можно сказать о сушеной свекле? Не для кого не секрет, что свежий продукт от сушенного отличается так, например, в сушеной свекле содержания калия увеличивается в 6 раз, а это именно тот минерал, который наиболее всего помогает при «прыгающем» давлении и уровне гемоглобина, и в целом, за счет очистки крови от шлаков и токсинов, имеет профилактическое воздействие для нашей системы сосудов.

Для людей, соблюдающих Великий Пост, или приверженцев вегетарианства свекла – в рационе просто необходима, SMARTBIT облегчил «добычу» волшебного корнеплода – он, в готовом к употреблению виде (очищенный и обработанный, но сохранивший необходимые витамины и минералы) легко дополнит основное меню, или перекус.

Сливочное масло еще с давних времен настолько вошло в нашу жизнь, что уже очень сложно представить его отсутствие на кухонном столе. Многие блюда, бутерброды, разнообразные выпечки и даже некоторые косметические средства не могут без него обойтись. Это особенный продукт, который имеет массу достоинств такие, как высокое содержание витамина A, D и мононенасыщенные жирные кислоты. Все витамины, содержащиеся в сливочном масле – жирорастворимые, поэтому усваиваются в жирных кислотах масла максимально хорошо и полно, что благоприятно сказывается на здоровье человека. В сливочном масле присутствует специальная группа жирных кислот (гликосфинголипиды), которые защищают от различных кишечных инфекций, главным образом среди маленьких детей и пожилых людей. Также сливочное масло – хороший источник йода в его наиболее усваиваемой форме.

Одним из производителей данного полезного продукта высокого качества является крупнейшее предприятие по выпуску молочных консервов в Европе – ОАО «Рогачевский МКК».

ОАО «Рогачевский молочноконсервный комбинат» совместно с ООО Фаворит с гордостью представляют на Российском рынке отборное качественное сливочное масло Высшего сорта, произведенное по ГОСТ – это масло сливочное «Традиционное» с массовой долей жира 82,5% и масло сливочное «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%. Этот замечательный молочный продукт изготавливают путем сепарирования молока с целью получения сливок, из которых при дальнейшей пастеризации и получается ароматное, без посторонних запахов и с хорошо сбалансированным сливочным вкусом масло сливочное торговой марки Рогачевъ. Благодаря действующему строгому санитарному и техническому режиму на заводе для производства продукции используют только натуральное высококачественное молочное сырье. Данный факт подтверждается не только многочисленными лабораторными испытаниями, но и визуальными, вкусовыми качествами продукта: на срезе масло светло-сливочного цвета, немного блестящее, как и должно быть, аромат мягкий сливочный без посторонних запахов, в масле не преобладают жирные ноты, приятный сливочный вкус без посторонних привкусов — это признаки качества продукта. Всё сливочное масло на заводе упаковывается исключительно в кашированную фольгу высокого качества – она по сравнению с более «модным» пергаментом обеспечивает маслу лучшую сохранность, так как задерживает испарение влаги. Фольга также защищает продукт от фотоокисления. Именно из-за проникновения света через упаковку в масле начинают происходить окислительные процессы, из-за которых появляется полупрозрачный желтый или просто отличный по цвету слой на поверхности масла.

За короткий промежуток времени российский потребитель уже успел по достоинству оценить высокое качество данного продукта. Также сливочное масло торговой марки Рогачевъ было высоко оценено и отмечено золотыми Медалями и Дипломами на дегустационном конкурсе «Лучший продукт» 2019, данный дегустационный конкурс проводит старейшая российская экспертная организация – АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ совместно с АО «Экспоцентр», что в очередной раз подтверждает высокое качество продукции завода ОАО «Рогачевский МКК».

Более 20 лет торговая марка Гродфуд известна на рынке мясной консервации, – в первую очередь своей тушенкой с максимально высокой закладкой мяса – 97,5%. Этот эталонный стандарт был заявлен именно продукцией Гродфуд, и спустя годы о нем хорошо знают не только профессионалы рынка мясных консервов, но и потребители. Именно благодаря высокой лояльности покупателей к мясной консервации, выпускаемой под ТМ Гродфуд, тушенки от компании Квинфуд не один год заслуженно удерживают статус лидера в сегменте высококачественных мясных консервов.

Компания Квинфуд постоянно расширяет свой ассортимент, создавая новые продукты в рамках концепции стабильно высокого качества. Весной 2018 года по запросу партнеров со стран Востока была начата разработка новой линейки продукции с более яркими вкусами. Было принято решение создать новые продукты на основе имеющихся традиционных рецептур, добавив к отборному мясу натуральные специи.

Новые продукты, так же как и базовая линейка тушенок Гродфуд выпускаются только из отборного высококачественного мяса с пониженной жирностью, без добавления жира сырца. Единственным отличием является добавление в новинки натуральных моно специй самого высокого качества. Было проведено много экспериментов, профессиональных дегустаций и фокус групп и в итоге специалисты компании остановились именно на моно специях. Так можно на 100% оценить качество специй, исключить вероятность попадания в состав каких либо дополнительных ингредиентов, как это возможно в случае использования комплексных добавок.

В результате в феврале 2019 года рынку были представлены 8 новых продуктов, не имеющих аналогов – свинина и говядина с перцем чили, кумином и перцем чили, с паприкой, с томатом и перцем чили. Открывая эти консервы, можно увидеть целую банку мяса, минимальное количество жира (выделяемое из мяса при стерилизации), светлый бульон без посторонних примесей, и специи. Очень важно, что вы действительно можете увидеть специи, так как используются не порошки, а специи целиком или их крупные части. Семечки кумина закладываются в консервы целиком (неизмельченные), паприка и перец чили в виде крупных хлопьев, а томаты – это кусочки сушеных помидоров.

Новинки от Гродфуд произвели настоящий фурор на февральской выставке Продэкспо 2019 в Москве. По результатам дегустаций и презентаций были достигнуты договоренности о введении в ассортимент линейки со специями многими крупными игроками рынка. Речь идет не только об оптовых и дистрибьюторских компаниях, но в том числе и Федеральных сетях.
Для продвижения новинок была создана промо страница в интернете, на которой можно ознакомиться с конкурентными преимуществами продукта, изучить всю линейку. Для удобства попадания на нее, на каждой банке нового продукта присутствует QR код, отсканировав который можно с легкостью перейти по нужной ссылке.

Более ста компаний — белорусские бренды

На прошлой неделе завершилась международная выставка продуктов питания, напитков и продовольственного сырья «Продэкспо-2019». Мероприятие, организованное АО «Экспоцентр», проводилось при поддержке Торгово-промышленной палаты, Министерства сельского хозяйства и Министерства промышленности и торговли Российской Федерации.

Компания Фаворит приняла участие в 26-й Международной выставке продуктов питания. Участие в выставке «Продэкспо-2019» — важное событие в жизни любого предприятия. Прежде всего, это эффективный маркетинговый инструмент и возможность установить деловые контакты, а также поделиться опытом, посетить тематические конференции, мастер-классы и семинары и приобрести новые знания.

Крупнейшее событие в России и Восточной Европе в этом году прошло с еще большим успехом и привлекло свыше 2440 предприятий из 69 стран Европы, Америки, Азии, Африки и Австралии. Среди российских участников присутствовали экспозиции более чем из 270 городов нашей страны. Около 62 000 уникальных посетителей из 100 стран и всех федеральных округов Российской Федерации. Гостями выступили стратегические заказчики из продовольственной отрасли России и стран Евразийского Союза, представители оптовой и розничной торговли.

ООО Фаворит ежегодно является одним из экспонентов выставки ПРОДЭКСПО и всегда успешно представляет весь существующий ассортимент продукции, находящейся в портфеле компании. На выставке ПРОДЭКСПО 2019 также были представлены новинки ТМ «Рогачевъ», ТМ «Славянский дар» и ТМ «Гродфуд», которые сразу же по достоинству были оценены прямо во время презентации-дегустации на нашем стенде, как существующими партнерами, так и представителями новых компаний, с которыми достигнуты договоренности о сотрудничестве.

Представители всех заинтересованных компаний в период проведения выставки получили индивидуальные коммерческие предложения по продукции и профессиональную консультацию компетентных представителей заводов производителей и специалистов ООО «Фаворит», а также смогли задать интересующие вопросы и обсудить важные аспекты сотрудничества с руководством и ведущими специалистами компании.

Основные цели участия в выставке достигнуты:
— Состоялись встречи со старыми друзьями – нашими партнерами, с которыми налажены долгосрочные отношения;
— Налажены новые контакты и найдены новые каналы сбыта продукции;
— Успешно представлена новая продукция;
— Были награждены золотыми Медалями и Дипломами за «Лучший продукт», все заявленные продукты ТМ «Рогачевъ» в 11-и номинациях, что в очередной раз подтверждает высокое качество продукции завода ОАО «Рогачевский МКК». Ежегодно ООО Фаворит совместно с ОАО «Рогачевский МКК» принимает участие в дегустационном конкурсе «Лучший продукт», данный дегустационный конкурс проводит старейшая российская экспертная организация – АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ совместно с АО «Экспоцентр», не стала исключением и прошедшая выставка ПРОДЭКСПО 2019, в рамках которой проводился конкурс.

В ходе переговоров с посетителями и участниками ПРОДЭКСПО 2019 удалось выяснить основные потребности продовольственных компаний, новые веяния и основные тенденции рынка. Это та важная и полезная информация, которая в дальнейшем поможет предлагать только лучшие условия сотрудничества.

ООО «Фаворит» предлагает широкий ассортимент продуктов питания, постоянно расширяя новыми категориями товаров. Участие как в профильных выставках и форумах, так и в мероприятиях, посетителями которых являются наши действующие и потенциальные партнеры, является важной и неотъемлемой частью в нашей работе.